Mengenal Cendol

   

CENDOL

Cendol terbuat dari tepung tepung beras, pembuatannya dicampur dengan daun pandan memberikan warna hijau dan wangi.

Adonan cendol dicetak panjang-panjang, bisa sudah matang siap disajikan bersama es serut, santan, dan gula merah cair. Beberapa menyebut bahwa cendol adalah turunan dari minuman khas Jawa Tengah yakni dawet. Cendol dan dawet sendiri adalah minuman yang penyajiannya sama namun ada perbedaan mendasar di keduanya. Perbedaan tersebut terletak pada bahan dasar untuk membuatnya.

Di Jawa sendiri, sejak lama cendol atau dawet menjadi minuman yang sering digunakan dalam serangkaian prosesi adat Jawa. Mulai dari acara pernikahan di mana ada prosesi adol dawet (jualan dawet) dan prosesi saat tingkepan atau acara tujuh bulanan usia kehamilan.